Ketojenik diyet, düşük karbonhidrat kategorisine aittir. Vücudun işleyişi için gözlemlendiğinde, karaciğer nedeniyle yağdan elde edilen ketonlar kullanılır. Diyetin diğer isimleri keton veya düşük karbadır.
Yüksek karbonhidrat içeriğine sahip bazı ürünler vardır. Onları yerseniz, vücutta glikoz ve insülin üretme süreci başlar. Glikoz, kullanımı en kolay olan evrensel bir enerji kaynağıdır. İnsülin, dolaşım sistemi kullanarak glikozun vücuttan yayılması için gereklidir. Vücut glikozdan enerji aldığından, yağlar aşırı durumlarda birikir.
Karbonhidrat alımını azaltırsanız, ketoz süreci başlar. Ketoz durumu, tüketilen gıda miktarında bir azalma ile meydana gelir. Karaciğer, yağ rezervlerinden gelen serbest yağ asitlerinden ketonlar üretmeye başlar.
Ketonlar, vücudun metabolizmasında önemli bir rol oynayan maddelerdir. Diyetin özü, diyetin kalori içeriğini azaltmak değil, karbonhidrat tüketimini azaltmaktır.
Keton Diyet Gereksinimleri
Güç moduna tabi olarak, karbonhidrat miktarı günde 15 g'dan az olmalıdır. Karbonhidrat kaynakları olarak sebze, fındık ve süt ürünleri seçin.
Diyetten hariç olmak gerekir:
- un ve makarna, tahıllar;
- yumrulu bitkiler - patates, iams;
- baklagiller;
- Avokado ve Caramola hariç meyveler;
- gazlı ve alkollü içecekler;
- kafein içeren içecekler;
- Tüm şeker içeren ürünler.
Aşağıdaki ürünlerin kullanılmasına izin verilir:
- Her türlü et, balık, yumurta;
- yapraklı sebzeler (ıspanak, kıvırcık lahana);
- Sebze bitkileri;
- mantar;
- sosisler;
- yüksek yağ içeriğine sahip süt ürünleri;
- Şeker ikameleri.
Ketoza ulaşmak için öneriler
Günde 35-50 g'a kadar karbonhidrat miktarını sınırlayın.
Tüketilen protein sayısını azaltın. 1,4-1.7 g.
Yağ, bir diyette ana enerji kaynağıdır. Tüketimleri için endişelenmeyin.
Daha fazla sıvı için (günde 4 litreye kadar).
İnsülinde keskin bir artışı önlemek için atıştırmalıkları hariç tutun.
Fiziksel aktiviteyi artırın. Günde yeterli 20-30 dakika ders.
Keto-diyet çeşitleri
3 ana tür vardır.
Standart veya klasik
Çoğu insan tarafından kullanılır. Kullanırken, gıdadaki yağlar geçerli olmalı ve karbonhidratlar son sırada. Böyle bir diyet, düşük düzeyde fiziksel aktivite olan insanlar için uygundur.
Hedef
Eğitimden önce ve ondan sonra hızlı karbonhidratlar (şeker, dondurma, beyaz ekmek, şeker, alkol ve fast food ile karbonatlı içecekler) tüketebilirsiniz. Günlerin geri kalanında, diyetin klasik versiyonuna uymalısınız.
Döngüsel
Bu diyet seçeneği vücut geliştirme için uygundur. Diyetin özü, diyette düşük ve yüksek karbonhidratlara sahip dönemleri alternatif olarak almasıdır. Haftada birkaç kez, glikojen rezervleri gıdalardaki yağları azaltarak ve proteinleri artırarak yenilenir.
Diyet, yoğun zihinsel ve fiziksel aktiviteye sahip aktif bir yaşam tarzına liderlik eden insanlar için de uygundur.
Keto-diet menüsü
Kahvaltı
Tereyağı veya hindistancevizi yağı (1 çorba kaşığı), kabak ve ıspanak (isteğe bağlı) ilavesi ile 3 haşlanmış veya kızarmış yumurta ilavesi ile kahve (kafein olmadan).
Akşam yemeği
½ Rendelenmiş Sert Çeşitler, Tavuk Eti, Balık veya Kuzu, 2 yemek kaşığı olan avokado. l. zeytinyağı.
Öğleden sonra atıştırmalık
Kereviz veya avokado, fındık.
Akşam yemeği
Yağ, domuz yağı veya ghee üzerinde pişirilmiş somon, tavuk veya sığır eti. Zeytin veya hindistancevizi yağı ile terbiyeli düşük karbonhidrat içeriğine (lahana, tsukkini, ıspanak) sahip sebzeler.
Ketojenik bir diyetin kontrendikasyonları
Bir diyet takip edemezsiniz:
- hamilelik ve emzirme sırasında kadınlar;
- diyabetli hastalar ve yüksek düzeyde kan kolesterolü olan insanlar;
- gastrointestinal hastalıklar, kalp ve böbreklerden muzdarip;
- tiroid bezinin çalışmasıyla ilgili sorunlar yaşamak;
- Porfir hastaları.
Ketojenik bir diyetin avantajları
Bir diyet yardımıyla kilo verebilir, enerji seviyesini artırabilir, fiziksel ve zihinsel durumu iyileştirebilirsiniz.
Ketonlar artan zihinsel performansa katkıda bulunur.
Düşük karb diyeti epilepsi, yüksek kolesterol ve kan basıncı olan hastalar için yararlı olacaktır.
Karbonhidrat miktarındaki bir azalma, cildin enflamatuar süreçlerini azaltır, akne ile başa çıkmaya yardımcı olur.
Düşük karb diyetinin dezavantajları
Ağız ve ter bezlerinden güçlü bir aseton kokusu. Bunun nedeni yağ metabolizmasının hızlanmasıdır ve normdur. Kokunun konsantrasyonu ve gücü subkutan yağ miktarına bağlıdır.
Soğuk algınlığı andıran ağrılı bir durum. Migrenler, sinirlilik saldırıları, bulantı, uykusuzluk ve hatta konvülsiyonlar meydana gelebilir. İkinci durumda, elektrolit kullanımı yardımcı olur.
Diyette lif ve magnezyum eksikliğinden dolayı kabızlık.
İnsüline bağımlı bir diyabet çeşidi ile ketoasidozun olası oluşumu.
Tekrarlanan keto-diyet
Sağlık sorunu yoksa, ancak daha da fazla kaybetmek istiyorum, bir ay içinde diyetin yeniden değerlendirilmesi mümkündür. İkinci kez süresi 2 haftaya kadar uzatılabilir.
Bir dahaki sefere 1 hafta eklenirken, diyetin toplam süresi 2 ay boyunca gerilebilir. İki aydan fazla bir süre diyeti takip edemezsiniz.